لَلَک یا گِمنه‌ نوعی گندم پوست کنده و خیلی خرد شده است با اندازه ای در حدود دانه ارزن که در مناطق جنوبی ایران مانند برنج پخته می‌شود و به تنهایی یا به همراه خورش ماهی خورده می‌شود. این یکی از غذاهای استان خوزستان و بوشهر است. خاصیت گمنه چیست؟ • کاهش کلسترول و پیشگیری از بیماری‌های قلبی • تقویت سیستم ایمنی بدن • جلوگیری از دیابت و کنترل میزان قند خون • کاهش امکان ابتلا به بیماری سرطان پستان در خانم‌ها