این گیاه خشک شده علاوه بر طعم خوبی که به غذاها می دهد سرشار از فواید مختلف هم هست که می توانید از آن ها بهره ببرید - شما می توانید در تمام غذاهایی که از گوجه فرنگی استفاده می کنید به جای گوجه تازه از گوجه خشک شده استفاده کنید، این گیاه علاوه بر حفظ طعم و بوی خود در انتقال فواید اصلی گوجه نیز موثر است و می توان از آن در درست کردن انواع خورشت ها و سوپ ها استفاده کرد.