پودر پیاز روش خشک کردن پیاز و تهیه پودر پیاز در منزل از پودر پیاز برای تهیه بعضی از سس ها مثل سس کچاب خونگی، تهیه آرد سوخاری خونگی (مخصوص مرغ و ماهی)، برای طعم دار و  مزه دار کردن گوشت ها، بعضی از رولت های گوشتی و … هم میشه استفاده کرد. من پودر پیاز رو تو سوپ میریزم باعث میشه لعابدار و خوشمزه بشه و مصرف دیگه هم واسه دمی عدس یا لوبیا پلو با لوبیا چشم بلبلی وقتی داره میچوشه نزدیک اخر کار که میخوای دم بذاری بریز داخل پلو معرکه میشه. خشک کردن پیاز با مایکروفر خشک کردن پیاز یه موردی که داره جذب سریع میکربه. به خاطر این مثل میوه و سبزی نمیشه تو محیط بذاریش تا کم کم خشک بشه. من به خاطر این که سرعت عمل بالا بره پیاز رو نازک حلقه کردم و حدود 6 دقیقه گذاشتم تو ماکروفر تا آبش کشیده بشه. البته نه در حدی که پیاز ها برشته بشن. بعد از 6 دقیقه که پیاز رو از ماکرو در آوردم. کاملا خشک نشده بود. در واقع رطوبتش کشیده شده بود در عین حال نرم بودن. بعد هم گذاشتم رو شوفاز تا خشک خشک بشه و بتونم آسیابش کنم. برای تهیه پودر پیاز خانگی، پیاز سفید انتخاب کنین یا حداکثر زرد. اول پیاز را خشک و بعد پودر کنید. پیاز خشک را به عنوان ادویه به انواع ماهی،کروتان و … می زنیم. توی کباب تابه ای و مایه های گوشتی که نمیخوایم پیاز تازه توش آب بندازه هم میشه استفاده کرد.