فریزفروت نوعی میوه‌ی خشک‌شده است که با روش انجماد (freeze) و بدون هیچ‌گونه افزودنی تهیه شده است. پرتقال فریزفروت سرشار از ویتامین C و A ،کلیسیم،پتاسیم،تیامین (ویتامین B1) و فولیک اسید (ویتامین B9) است. همچنین کمک به جذب آهن بیشتر و مبارزه با کم‌خونی،محافظت از سلول‌ ها در برابر آسیب،تقویت کلاژن سازی پوست و بهبود عملکرد پوست در ترمیم،تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن ،جلوگیری از پیشرفت مریضی دژنراسیون ماکولا (AMD)،کاهش سطح هورمون کورتیزول،کنترل فشار خون بالا از ویژگی های این میوه خشک انجمادی میباشد. غذاهای خشک شده به روش انجمادی معمولاً با غذاهای خشک دهیدراته (کاهش رطوبت یا دهیدراسیون) اشتباه گرفته می شوند، اما فرآیند تهیه غذاهای خشک شده به روش انجمادی کاملاً متفاوت است. در آماده سازی غذاهای دهیدراته با گردش جریان هوای گرم و خشک، مواد غذایی بخش زیادی ار آب خود را از دست می دهند. این در حالیست که برای خشک کردن غذاها به روش انجمادی، مواد غذایی به سرعت منجمد شده و در خلاء بسیار قدرتمندی قرار می گیرد. ...