ادویه پاپریکا که یک ادویه مجارستانی است به عنوان طعم دهنده در غذاها استفاده می شود.  پاپریکا (paprika) نوعی ادویه است که از آسیاب فلفل خشک شده (capsicum annuum ) تهیه می شود. در بسیاری از زبان های اروپایی، پاپریکا به خود کلمه فلفل (دلمه) اشاره می کند. از این ادویه برای افزودن رنگ,طعم و عطر به غذاها استفاده میشه.   اگه غذای شما خوش رنگ نیست کافیه کمی از پاپریکا را بهش اضافه کنید تا رنگ زیبایی به خود بگیره. پایریکا می تونه طیفی از طعم ملایم تا تند داشته باشه. طعم اون هم از کشوری به کشور دیگر متفاوته، ممکنه مردم کشوری ذائقه شان تند باشه پس پاپریکا آن ها علاوه بر فلفل دلمه ای خشک شده مقداری فلفل تند آسیاب شده هم داره. وجود منابع بی نظیر معدنی و ویتامین های فراوان در این ماده گیاهی سبب شده تا این ماده به عنوان یک ماده غذایی مفید و ارزشمند در تمامی جهان شناخته بشه. پاپریکا یا فلفل دلمه ای منبع خوبی از ویتامین C و بیوفلاونیدن (یکی از انواع آنتی اکسیدان که از فعالیت رادیکال های آزاد جلوگیری کرده و از سرطان و بیماری های قلبی پیشگیری می کند) . فلفل دلمه ای قرمز (پاپریکا) ...