ادویه ماست و خیار علاوه بر این که به این غذا طعم و عطر ویژه‌ای می‌بخشد، طبع سرد ماست و خیار را هم متعادل می‌کند. استفاده از این ادویه باعث می‌شود که احتمال بروز نفخ و دیگر عوارض ناشی از خوردن سردی زیاد، کاملا برطرف شود. ترکیبات ادویه ماست و خیار عبارتند از: نعنا، سیر، فلفل سفید، گل سرخ، آویشن، نمک و پودر پیاز مقدار وزن : 1 کیلو گرم, 100 گرمی, 150گرمی, 250 گرمی, 50 گرمی, قوطی