چای ماسالا، چای سنتی و محبوب‌ترین نوشیدنی مردم هند است که در سال‌های اخیر مصرف آن در سراسر جهان رایج شده است. در فرهنگ مردم جنوب شرق آسیا ترکیب چای سیاه با ادویه‌های مختلف که همگی فواید سلامتی خود را دارند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.