مقدار:

9000 گرم

سایر توضیحات:

بخار موقع پخت ازش خارج نمیشه و مقدار ابی که میریزی تا اخر همون میمونه/////لازمه تو هر خونه ای من یدونه نو دارم ولی برقی نیست و همیشه استرس داشتم پس تصمیم گرفتم اینو بخرم خیلی کار باهاش راحته در زودپز رو میبندی و دکمه مورد نظر برای پخت گوشت و لوبیت و... میزنی حدود نیم ساعت بعد حاضره////. اولا توی هر وقت میبینید بلاگرای آشپزی میگن نوتریکوک من مثلا 30 دقیقه گوشت رو پخت ، میدونین منظورش چیه ؟ منظورش اینه که اولا گوشتش یخ زده نبود و قبلا دراورده بیرون گذاشته یخش اب شده ! دوما قبلش حدود 15 دقیقه سرخش کرده توی روغن ( توی خود دستگاه با درب باز در حالت تفت) ، سوم اینکه بعدش سریع آب کاملا جوش ریخته توش ... حالا میاد دربشو میبنده میذاره روی حالت زودپز یا روی حالت گوشت و 3 الی 5 دقیقه طول میکشه که تایمر زودپز شروع بشه تا فرایند پیش پخت انجام بشه و بعد تازه دقیقه شمار شروع میشه و مثلا با 30 دقیقه به قول برخی بلاگرای غذا باهاش آماده میشه ، پس منظورشون از 30 دقیقه بعد از انجام این کار ها هست . ( 👈 نکته : فرایند پیش پخت چیه ؟ ، درب زودپزو بستید ، تایمی که استارت میزنید تا وقتی که تایمر روی صفحه نمایش شروع میکنه ، مثلا شما تایم پخت غذاتو 30 دقیقه زدی ، این 30 دقیقه وقتی شروع میشه که پیش پخت اتفاق بیفته یعنی تایم اولیه رسیدن غذا به نقطه جوش و جمع شدن حجم زیادی از بخار ... اگه سرخ کرده باشیو اب جوش ریخته باشی که پیش پختت 5 دقیقه خواهد بود چون سریع جوش میخوره و بخار جمع میشه و بعد تایمر شروع میشه ... اگه یخ زده باشه و یا اب جوش نریزی طبیعتا پیش پختت بین 7 تا 20 دقیقه خواهد بود 👉 ) ، بعدش یه واقعیت دیگه هم بدونین این آماده شدن غذا در 20 دقیقه و یا 30 دقیقه عملا برای آشپز کاربردی نداره چونکه درسته گوشت ممکن تا حدودی نرم شده باشه اما غذا جا نیفتاده !!! پس بیخیال این تبلیغات بشید ....تجربه استفاده ازش : 🔹 1- غذاهای گوشتی (گوشت گوسفند ) تایمر بین 50 تا 65 دقیقه باشه غذا بسیار خوب جا میفته ... کمتر از 50 دقیقه رو تست نکردیم چون در 50 دقیقه حس میکنی برای یک گوشت پنبه شده و غذای کاملا جا افتاد دیگه واقعا نمیشه کمتر از این تایم گذاشتش ! واسه همین تایمر روی 50 یا 55 دقیقه برا گوشت بسیار اوکی هست . 55 مناسب تره . پس یادتون باشه قبل از این 55 دقیقه ، یه سرخ کردن 15 دقیقه ای داشته و یه پیش پخت 5 دقیقه ای ، در مجموع یعنی 55+15+5 ! حالا ممکنه از دیدگاه شما تایمر روی 45 دقیقه غذا جا افتاده محسوب شه ، نمیدنم ولی بعید میدونم توی مثلا 40 دقیقه کاملا گوشت گوسفندی شدیدا نرم و پنبه ای شده باشه .... پس 55 دقیقه گوشت گوسفندی روی حالت 👈 زودپز یا روی حالت 👈پخت گوشت Meat در درجه حرارت 👈 High برای این نوتریکوک مناسب هست..... بنابراین اگه فردا اومدی گوشت یخی رو با اب سرد ریختی و بدون سرخ کردن درشو بستیو استارت زدی دیگه انتظار نداشته باش با تایمر پنجاه دقیقه غذات جا افتاده باشه .... در کل در همه برند ها معمولا بلاگرها و تبلیغ کننده هاشون این ماجرای سرخ کردن و ابجوش رو انجام میدن .......🔹 2- اما غذاهای مرغی ( یادتون باشه چه مرغ باشه چه گوشت باید همیشه به اندازه کافی در دیگ آب ریخته باشید ) ، ببینید برای مرغ با 20 دقیقه گوشت مرغ رو نرمو پنبه ای نمیکنه به نظرم برا جا افتادن غذا و هم برای نرمو پنبه ای شدن 35 دقیقه مناسب هستش ... گاهی وقت ها هم حتی 45 بزارید بسیار مرغتون بهتر جا میفته و ماشالله قطعا از لحاظ طعم با غذاهایی که در قابلمه روی اجاق میکردید بهتر خواهد بود ........ 🔹 3- و اما قلم گوسفندی، قلم گاو نه ، قلم گوسفند ... اینو به صورت یخ زده بدون سرخ ولی با آب جوش ، پیش پختش متغیره بین 7 تا 16 دقیقه ، چون یخیه دیگه ... و تایمر هم روی 1 ساعتو 30 دقیقه ، کمتر از این تست نکردیم اما از آنچه که در 1:30 تحویل میده کاملا مشخصه که انگار تازه دیگه جا افتاده و اوکی شده پس دیگه تایم کمتر از این ممکنه اوکی نباشه حالا خودتون هم تست کنید ..... 🟢 و اما یه تجربه دیگه هم بهتون بگم ، در یک مورد که در حال پخت ابگوشت معمولی بود و بر خلاف همیشه میزان بسیار زیادی سیب زمینی رنده شده داخل آب غذا کرده بودیم و میزان اب غذا هم کم بود و روی حالت زودپز بود ، یه هو وسط کار تایمر ایستاد و و هشدار food burn به معنی سوختن غذا داد و وسط کار خاموش کردیم و بخارو خالی کردیم و درو باز کردیم دیدم چون آب کم ریخته بودیم و غلظت اب زیاد بالا بوده به خاطر سیب زمینی رنده شده ، سیب زمین ته گرفته بود و تقریبا مثل ته دیگ سوخته ، شده بود ! خلاصه تجربه ای بود ! شاید بپرسید خب سوپ که غلیظ تره ... خب احتمالا سوپ چونکه روی حالت زود پز نیست و روی دکمه سوپ باید بزنید ، دکمه سوپ شاید حرارت کمتری داره و احتمالا چیزی ته نمیگیره ! نمیدونم باید تست کنم ... به هر حال در دیگر دفعات که میزان اب مناسب بود و غلظت نرمال داشت هرگز این موضوع پیش نیومده بود . در کل به این هشدار ها اعتماد نکنید و همیشه سعی کنید که در حالت زود پز یا meat شدیدا آب غذا کم نباشه و شدیدا غلیظ نباشه. البته در کل این دستگاه آب کم نمیکنه شاید نهایتا 1 تا 3 قاشق غذا خوری آب کم کنه ! ........ 🟢یه چیز دیگه رو هم بدونید این زودپز ها فقط در تایم پیش پخت یک مقدار جزیی بخار و صدا دارند ، بعد از شروع تایمر ، صدا و بخار ندارند و دستگاه دمای دیگ رو یه جوری تنظیم میکنه که نه بخار کم بشه و نه زیاد ، اون سه چهار قاشقی هم که آب کم میکنه واسه اون میزان بخاری هست که بعد از پایان کار دستگاه خودتون دستی خارج میکند