قارچ شیتاکه خشک

شیتاکه دومین سطح کشت قارچ خوراکی در جهان را به خود اختصاص می‌دهد، درحالیکه در کشور ما چندان شناخته شده نیست، این قارچ ویژگی‌های عملکردی متفاوتی دارد که از جمله می‌توان به خواص ضدمیکروبی شیتاکه اشاره کرد. ...