ترشی قارچ یکی از محبوب‌ترین و خوش‌طعم‌ترین ترشیجات در آشپزخانه ایرانی است که علاوه بر طعم دلپذیر، دارای خواص درمانی متعددی می‌باشد. این ترشی خوش‌طعم با ترکیبی از ادویه‌های مخصوص و سرکه طبیعی تهیه می‌شود. ارزش غذایی و خواص درمانی ترشی قارچ به دلیل دارا بودن قارچ به عنوان ماده اصلی و فرآیند تخمیر طبیعی، سرشار از مواد مغذی است. این محصول حاوی ویتامین‌های گروه B، پروتئین، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی ضروری می‌باشد. فواید مصرف برای سلامتی تقویت سیستم ایمنی بدن کمک به هضم غذا تنظیم فلور روده خاصیت ضد التهابی کمک به کاهش وزن تقویت سلامت قلب روش تهیه خانگی ترشی قارچ را می‌توان به راحتی در منزل تهیه کرد. ...