ریحان خشک، با نام علمی Ocimum basilicum، یکی از پرکاربردترین و خوش‌عطرترین گیاهان در دنیای آشپزی و طب سنتی است. این گیاه ارزشمند، که به خانواده نعناعیان (Lamiaceae) تعلق دارد، نه تنها طعم و رایحه‌ای دل‌انگیز به غذاها می‌بخشد، بلکه سرشار از خواص دارویی و مزایای سلامتی است که قرن‌هاست مورد توجه فرهنگ‌های مختلف قرار گرفته است. تاریخچه و فرهنگ استفاده از این محصول به هزاران سال پیش برمی‌گردد. در مصر باستان، ریحان به عنوان گیاهی مقدس در مومیایی کردن استفاده می‌شد. در یونان و روم باستان، این گیاه نماد عشق و باروری بود. در هند، ریحان (تولسی) جایگاهی مقدس در آیین هندو دارد. ...