برنج کشت دوم (پاییزه) برنج مزرعه: اوج عطر و طعم برنج ایرانی برنج کشت دوم، که در بین کشاورزان به "برنج پاییزه" نیز شهرت دارد، نه یک محصول معمولی، بلکه یک شاهکار زراعی است. این برنج مرغوب‌ترین و خوش‌بوترین نوع برنج ایرانی محسوب می‌شود. کشت دوم حاصل یک دوره رشد پرچالش و پرریسک در فصل پاییز است که نتیجه نهایی آن، دانه‌هایی با عطر و طعم استثنایی و پخت بی‌نظیر است. ما در برنج مزرعه، این برنج کمیاب را با بالاترین استانداردهای کیفیت، مستقیماً از شالیزارهای مناطق شمال که دارای آب‌وهوای مطلوب برای این نوع کشت هستند، تهیه می‌کنیم. برنج کشت دوم انتخابی است برای کسانی که در سفره خود، به دنبال فوق‌العاده‌ترین تجربه هستند. 1. 👃 راز عطر قوی: مزیت رشد پاییزی تفاوت اصلی برنج کشت دوم، ریشه در فرآیند رشد آن دارد: 1.1. نوسان دمایی پاییز نشاکاری این برنج در اواخر تابستان (پس از برداشت کشت اول) انجام شده و دوره رشد آن در شب‌های خنک و روزهای معتدل پاییز کامل می‌شود. این نوسانات دمایی، باعث می‌شود که گیاه برنج، عطر و مواد مغذی بیشتری را در دانه ذخیره کند. این مکانیزم طبیعی، سبب ایجاد عطر و رایحه‌ای می‌شود که برنج کشت دوم را از تمام ارقام دیگر متمایز می‌کند. 1.2. ری عالی و پخت مجلسی برنج کشت دوم به قابلیت ری (قد کشیدن) استثنایی مشهور است. پس از پخت، دانه‌ها به صورت کامل، نرم و در عین حال جدا و مجزا از هم قد می‌کشند. ...