کاردک ها به سرآشپز شما کمک می کنند تا طیف گسترده ای از غذاها را که نیاز به برگرداندن دارد به راحتی و بدون خراب شدن شکل ظاهری برگرداند از جمله برگر، استیک، ماهی، تخم مرغ و و هرچیز دیگری که روی گریل قرار می گیرد. در کاردک پانچی به دلیل وجود سوراخ در سطح کاردک وزن کاردک سبکتر از نمونه های مشابه هست و همینطور به کمک این سوراخها چربی و مواد اضافه از غذا جدا میشود هنگام آماده سازی می توان برای خرد کردن، پهن کردن، برگرداندن و ... از کاردک استفاده کرد. بسته به نوع کار و میزان حرارت باید کاردک با دسته مناسب انتخاب گردد. همچنین اندازه ی تیغه این کاردک تخت و بزرگ است جنس تیغه از استیل ساخته شده که در طول زمان زنگ نمیزند و جنس دسته کاردک های COOKING FLAM از چوب کاج بوده که علاوه بر زیبایی و حس خوب ،از داغ شدن کاردک و سوختن دست جلوگیری می کند و قسمت خم آن به کاربر کمک می کند تا تسلط بیشتری روی کاردک داشته باشد. با این کاردک می توان علاوه بر فشردن گوشت روی گریل به راحتی مواد را جابه جا کرد. با توجه به تیغه استیل کاردک به راحتی تمیز می شود.