سلام ما تو بوشهر هستیم و میشه گفت بخاطر بومی بودن ، تقریبا بهتر از هر کسی انواع خرماها و هسته هاش رو میشناسیم و باهاش بزرگ شدیم. لازمه بدونید هر مدل هسته ای به درد قهوه شدن نمیخوره‌ و صرفا چند مدل خرما وجود داره که قهوه تهیه شده از اون هسته ها خوبه بقیه اش فقط رنگ و لعابش شبیه به‌قهوه هست و مزه خوب یا بوی خوبی نداره و ماندگار هم نیست که خیلی از تولیدی ها اینو نمیدونن چه برسه به مصرف کننده محترم!  تولید قهوه خرما صرفا تفت و آسیاب کردن هسته خرما نیست و روی هسته ها قبل تفت چندین فرایند باید انجام بشه بعد تفت هم چند فرایند دیگه انجام میشه بعدش آسیاب میشه (ریزکاری زیاد داره تا مرغوب تولید بشه) ...