🔸قهوه جوش مسی که بهش جذوه یا جاذوه هم میگیم ابزار اصلی دم کردن قهوه ترک است. قهوه ترک در دسته قهوه‌های سنتی جای می‌گیرد و قدیمی‌ترین روش تهیه قهوه است. 🔸قهوه جوش مسی همون طور که از اسمش پیداست یه ظرف مسی تقریبا شبیه به شیر جوش است که ازش برای دم کردن قهوه ترک غلیظ و دوست‌داشتنی استفاده می‌کنیم. برای هر نفر، یک‌و‌نیم قاشق چایخوری پودر قهوه ترک و یک فنجان (همان فنجان مخصوص سرو قهوه ترک) آب سرد را داخل جذوه مسی ریخته و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا قهوه دم کشیده، کف کرده و شروع به بالا آمدن کند. قهوه که کف میکنه و به سمت بالا (دهانه قهوه جوش) حرکت می‌کنه، نشون میده که کاملا دم کشیده.