نخود دارای ویتامین B9 و اسید فولیک است که از کم خونی جلوگیری کرده و به تشکیل گلبولهای قرمز و سفید کمک می کن و در نتیجه از بروز بیماریهای قلبی و عروقی جلوگیری می نماید. نخود بسیار مقوی است و کربوهیدراتهای موجود در آن تا 60 درصد انرژی لازم برای فعالیتهای روزمره را تامین میکند. مصرف نخود هنگام امتحانات برای دانش آموزان و دانشجویان توصیه می شود. آهن موجب افزایش اکسیژن رسانی شده و کارکرد قلب، کبد و مغز را بهبود می بخشد. میزان کافی آهن در بدن از خستگی مفرط جلوگیری کرده و کم خونی را رفع می کند. کنترل تیروئید، سلامت پوست، موها و ناخن از دیگر تاثیرات آهن است. فسفر موجود در نخود به حفظ استخوان بندی و دندانها کمک میکند. نخود دارای منیزیم است و منیزیم موجود در آن باعث تقویت عضلات شده. منیزیم جهت کنترل فشار لازم است و از بروز لخته های خونی در رگها جلوگیری می کند. نخود همچنین سرشار از ویتامین B1 است که کمبود آن موجب افسردگی، خستگی و ضعف فعالیت های مغزی می شود. نخود حاوی زینک (روی) است که زینک در تشکیل سلول های استخوانی موثر است. روی بر رشد ارگانهای تولید مثل و بهبود عملکرد پروستات تاثیر گذار است. نخود دارای ویتامین B6 و علائم پیش از قاعدگی را کاهش می دهد و در کنترل قند خون در دوران بارداری موثر است. این ویتامین در جلوگیری از تشکیل سنک کلیه است. نخود خواص آنتی اکسیدانی دارد و در پیشگیری از سرطان تاثیر گذار است. ...