گوشت نام یک ماده آلی است که در بدن بیشتر جانوران وجود دارد. انسان‌ها گوشت جانورانی همچون گاو، گوسفند، خوک، بوقلمون، مرغ و غاز را می‌خورند. گوشت بیشتر همراه استخوان و کمی چربی است و سرشار از پروتئین می‌باشد. گوشت در اقتصاد، فرهنگ و پزشکی بسیار باارزش بوده و برای مصرف و اندازه‌هایی در نظر گرفته شده‌است.