خاصیت خرما گنتار این نوع خرما را باید در جای خشک و خنک نگه داری کرد خرمای گنتار سرشار از ویتامین A، B، E، C, ویتامین K، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، پروتئین، آهن، روی و غیره است. هم چنین به دلیل داشتن فیبر فراوان دارد یک منبع غذایی عالی محسوب می شود و باعث تقویت دستگاه گوارش شده و مشکلات معده و روده ها را بر طرف می کند همچنین موجب پاک سازی روده ها می شود و یبوست را از بین می برد، برای افرادی که رژیم های غذایی و گیاهی دارند.