تقویت‌کنندۀ نیروی حافظه- هاضمه و معده و کبد بازکنندۀ انسدادهای کبدی ضد تهوع، ضد التهاب کمک به درمان کبد چرب غیرالکلی کمک به مهار دیابت و کاهش چربی خون ضدسرطان زنجبیل از جمله گیاهانی است که برای آن، هم در طب سنتی و هم علم پزشکی نوین، خواص درمانی ارزشمندی قائل هستند. در طب سنتی ایران زنجبیل را گیاهی گرم و خشک دانسته اند و بر این اعتقاد اند که تقویت‌کنندۀ نیروی حافظه و هاضمه و معده و کبد، بازکنندۀ انسدادهای کبدی و افزایندۀ میل جنسی است. یافته‌های آزمایشگاهی حاکی از این است که زنجبیل دارای خواص ضد تهوع، ضد التهاب، کمک به درمان کبد چرب غیرالکلی، کمک به مهار دیابت و کاهش چربی خون و ضدسرطان می‌باشد. محدودیت استفاده از زنجبیل، طعم تندوتیز و همچنین گرم و خشکی طبیعت آن است که باعث شده است همگان نتوانند از آن به عنوان یک دمنوش روزانه استفاده کنند. با توجه به این امر شرکت گلدن‌ویلن اقدام به تولید دمنوش کیسه‌ای چای سبز و زنجبیل کرده است. استفاده از چای سبز در کنار زنجبیل موجب تعدیل گرمی آن و همچنین افزایش پسند آن در ذائقۀ ایرانی می‌گردد.