آرد برنج از برنج پوست گرفته تهیه شده و می‌تواند جایگزین مناسبی برای آرد گندم باشد. آرد برنج های استحصال شده در این مجموعه از مرغوب ترین مواد اولیه به صورت کاملا بهداشتی و استاندارد با حداقل بار میکروبی و سموم کشاورزی با آخرین تکنولوژی روز دنیا تولید و در نهایت به صورت کاملا ایزوله در ایده آل ترین حالت بسته بندی می شود. به طور خلاصه آرد برنج می‌تواند جایگزین مناسبی برای آرد گندم و برای کسانی که هضم گلوتن در دستگاه گوارش آن­ها باعث سوء‌هاضمه می‌­شود، باشد. بر اساس نوع انتخاب برنج اولیه و مرغوبیت و عطر بوی آن آرد برنج ها به سه دسته تقسیم می شوند: 1- آرد برنج مخصوص: در این نوع آرد 100 درصد از برنج طارم ایرانی اعلاء استفاده شده و عطر و بوی بالایی دارد و قیمت آن به نسبت نوع دیگر بالاتر می باشد. 2- آرد برنج ممتاز عطری: در این نوع آرد بیش از 80 درصد از برنج طارم ایرانی با کیفیت که دارای عطر خاص می باشد استفاده می شود. نحوه فرآوری آرد برنج: هنگام فرا رسیدن فصل برداشت برنج، شلتوک های (برنج پوست نگرفته) با کیفیت و سالم خریداری شده از کشاورزان برای جدا کردن پوسته و تبدیل به دانه برنج سفید به کارخانه های شالیکوبی منتقل می شوند. در این بین بعضی از دانه های برنج در حین عملیات تبدیل (جابجایی، خشک کن، بالابر و پوست گیری) ...