گندمک ها در واقع همان دانه های گندم مقوی هستند که تحت گرما برشته و پف کرده می شوند. این روز ها با افزودن نمک یا شکر به گندمک طعم های متفاوتی می دهند و هر کس با ذائقه و سلیقه ی خود از این خوراکی خوشمزه تهیه و آن را مصرف می کند. گندمک ها جزو آجیل به حساب نمی آیند اما در اعیاد و حتی بلندترین شب سال، یعنی شب یلدا خانواده ها از این خوراکی خوشمزه غافل نمی مانند و از آن تنقل می کنند.