سیر سیاه یکی از فرآورده های دارویی گیاه سیر است. این گیاه نسبت به سیر خام بوی کمتر ولی خاصیت آنتی اکسیدانی بیشتری دارد. از جمله خواص این گیاه میتوان به کاهش ابتلا به بیماری های قلب و عروقی،کاهش وزن،جلوگیری از ریزش مو و... اشاره کرد