عسل اسطوخودوس از شهد گلهای اسطوخودوس بدست می آید دارای طعم و بوی بسیار دلنشین و خواص منحصر به فردی است. از این عسل برای پیشگیری از سرطان و پیشرفت آن استفاده میشود عسل اسطوخودوس به تحریک بدن برای جذب هر چه بیشتر آهن و کلسیم موجود در غذاها کمک درمان و پیشگیری از بیماریهایی مانند کم خونی و پوکی استخوان بسیار موثر است . افرادی که دارای دندانهای ضعیف و استخوانهای لاغر و شکننده هستند و همچنین خانمهای باردار میتوانند با مصرف عسل اسطو خودوس این مشکل خود را حل نمایند. با خوردن روزانه یک قاشق از این ،عسل حساسیتهای فصلی ناشی از کمبود کلسیم به کلی برطرف میشود.