چوچاق (سبزی محلی گیلان) چوچاق را اگر از یک پیرزن رشتی بپرسی، اول ذوق می‌کند بعد می‌گوید «وا آخ جان، چوچاق یاد روزای قدیمه!» چوچاق در واقع یک نوع سبزی خاص و کمیاب است که عطر و طعم بی نظیری داره . تلخی ملایمی دارد که ته‌دل آدم را می‌گیرد و آنقدر خاص است که هیچ سبزی دیگری نمی‌تواند جای چوچاق را پر کند. با چوچاق چی بپزیم؟ مهم‌ترین غذایش همان بادمجان شکم پر (دل دکونه),هست . غیر از آن تو اناربیج، زیتون پرورده، ماهی شکم پر ، و حتی ترشی‌های محلی هم چوچاق هم استفاده می‌شود. بعضی از گیلانی‌های قدیمی قسم می‌خورند که هیچ ادویه‌ای این عطر را نمی‌دهد. خاصیتش این است که معده را تقویت می‌کند، برای دل درد و نفخ عالی است و قدیمی‌ها معتقدند اشتها را باز می‌کند بدون اینکه آدم را چاق کند. چون کاملاً کوهی و خودرو است و هیچ سم و کودی به خودش ندیده. چرا از ما بخرید؟ چون ما چوچاق اصل را از روستاهای اطراف سیاهکل و دیلمان می‌آوریم، همان جایی که هنوز مادربزرگ‌ها سبدبافی را بلدند و سبزی را با ساطور خرد میکنند. یک تجربه صمیمانه: اگر اهل غذاهای گیلانی هستی همین یک بار چوچاق را امتحان کن. بعد از آن هر وقت نگاهت به بسته چوچاق بیفتد، یاد هوای سرد کوهستان و غذاهای لذیذ و خوشمزه مادربزرگ می‌افتی.