این محصول به عنوان یه چاشنی استفاده میشه. به ازای هر سه الی چهار پیمانه برنج عادی، یک پیمانه برنج دودی اضافه کنید تا برنجتون شبیه وقتی بشه که روی آتیش پختین🌾🔥🪵 🌾برنج دودی چیست؟ برنج دودی نوعی برنج است که با قرار گرفتن در معرض دود چوب به مدت چند ساعت دودی می‌شود. این فرآیند باعث ایجاد طعم و عطر خاصی در برنج می‌شود. برنج دودی دارای رنگ قهوه‌ ای تیره است. این نوع برنج حاوی مقادیر بیشتری فیبر، آنتی‌اکسیدان و مواد معدنی نسبت به برنج سفید است. 🌾دودی کردن یک روش سنتی برای نگهداری برنج است که در گذشته به منظور خشک‌ کردن برنج و افزایش ماندگاری آن مورد استفاده قرار می‌گرفت. این روش با استفاده از دود، علاوه بر افزایش مدت زمان نگهداری برنج، به دلیل ترکیبات موجود در دود که از رشد میکروب‌ ها جلوگیری می‌ کنند، به عنوان یک روش نگهداری مؤثر شناخته می‌ شد. این روش به ویژه در مناطق با آب و هوای مرطوب و گرم مورد استفاده قرار می‌ گرفت تا از فساد زود هنگام برنج جلوگیری شود. 📍برنج دودی چگونه تهیه میشود ؟ برنج دودی با یک فرآیندی خاص تهیه می‌ شود که در زمان‌ های گذشته برای خشک کردن برنج و افزایش ماندگاری آن به کار می‌ رفت، مراحل تهیه برنج دودی به صورت زیر است: 🌾آماده‌ سازی برنج: برنج برای ورود به فرآیند دودی‌ کردن آماده می‌ شود. ...