گل گاوزبان یکی از گیاهان دارویی محبوب در ایران و جهان است که قرن‌هاست به‌عنوان یک داروی گیاهی برای آرامش اعصاب، کاهش استرس، بهبود خواب و تقویت سیستم ایمنی بدن مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه علاوه بر طعم دلنشین، سرشار از ترکیبات مفیدی همچون آنتی‌اکسیدان‌ها، فلاونوئیدها و مواد معدنی است. در این مقاله، به بررسی جامع خواص گل گاوزبان، نحوه مصرف، موارد احتیاط، نکات خرید و نگهداری آن می‌پردازیم تا با خیال راحت از این نعمت طبیعت بهره‌مند شوید. گل گاوزبان چیست؟ گل گاوزبان (Borage) گیاهی است علفی، یک‌ساله و بومی نواحی مدیترانه‌ای و آسیای غربی که به دلیل خواص دارویی و طعم خوشایند آن، به‌طور گسترده در طب سنتی ایرانی مورد استفاده قرار می‌گیرد. گل‌های آبی‌رنگ یا بنفش این گیاه دارای شکل ستاره‌ای هستند و برگ‌های آن پوشیده از کرک‌های ظریف است. در ایران، بیشترین تولید گل گاوزبان مربوط به مناطق کوهستانی شمال کشور به‌ویژه استان گیلان و مازندران است. 🌱خواص درمانی گل گاوزبان 1. آرام‌بخش و ضد استرس یکی از شناخته‌شده‌ترین خواص گل گاوزبان، اثر آرام‌بخش آن است. این گیاه با افزایش ترشح سروتونین در مغز، به کاهش استرس، اضطراب و تنش‌های عصبی کمک می‌کند. مصرف یک فنجان دمنوش گل گاوزبان قبل از خواب، می‌تواند کیفیت خواب را بهبود بخشد و از بی‌خوابی جلوگیری کند. 2. ...