مادلر و شیکر یکی از این لوازم مورد نیاز برای شماست که بارتندر به کمک آن، انواع نوشیدنی های غیر از قهوه را برای شما آماده میکند. در واقع مادلر ابزاری است که بارتندر برای کوبیدن میوه ها و گیاهان و یا خرد کردن تکه های یخ یا مغزیجات مانند بادام، بسته، فندق، … از آن استفاده میکند. به این صورت که این موارد را در شیکر ریخته و با استفاده از مادلر آنها را ترکیب یا خرد میکند. سپس با تکان دادن شیکر عصاره همه این مواد با هم مخلوط شده و درنهایت طعم، عطر و رایحه بسیار یکنواخت و مطبوعی ایجاد می شود. البته بارتندرها همیشه هم همه مواد را با هم ترکیب نمی کنند. بلکه بسته به نوع نوشیدنی و رسپی آن مواد مورد نیاز را ترکیب می کنند. مادلرها به گونه ای طراحی و ساخته شده اند که به راحتی در دست قرار گرفته و بدون آسیب رساندن به شیکر، مواد را به خوبی و یکنواخت خرد و ترکیب می کنند.