توت سفید دارای چربی، املاح معدنی، تانن و ویتامین های A و C است پوست خشک، شاخه های جوان و تازه ی درخت این میوه خاصیت ملینی دارد برای جذب بهتر مواد غذایی موجود در توت سفید باید صبح به صورت ناشتا یا هنگام عصر با معده ی خالی مصرف شود از توت خشک به عنوان دوست طحال و کبد هم نام برده اند. ریشه و برگ توت و جوشانده پوست آن ادرار آور است شیره برگ آن در گذشته به عنوان تب بر و تسکین دهنده ی زخم استفاده می شد عصاره برگ توت یک ضد سم بسیار قوی است هر 100 گرم توت تازه و سفید دارای 60 کالری انرژی است که چاق کننده هم نیست به همین دلیل برای بیماران قندی توصیه می شود که چای را با توت خشک میل کنند. توت به دلیل داشتن مواد قندی سبب تقویت بدن می گردد آرامبخش بسیار قوی و ادرار آور است و برای درمان بیماریهای زخم معده و تنفسی نیز موثر است