پودر کاکائو یک ماده خوراکی طبیعی است که از دانه های کاکائو بدست می آید که دانه های کاکائو طعم بسیار تلخی دارند. طعم تلخ این محصول باعث شده که در انواع کلوچه و برخی از کیک های شکلاتی مورد استفاده قرار بگیرد.