نرگس گیاهی همیشگی است که از طریق کاشت پیاز رشد میکند. این گل فنجانی شکل است و بسته به نوع گونه ها، به ارتفاعی در حدود 30 – 60 سانتی متر میرسد و فضایی به اندازه 15 – 30 سانتی متر را اشغال میکند.به طور کلی گل نرگس به دلیل دارا بودن انواع مختلف، دارای رنگ های متنوعی است که هرکدام از این گونه ها نیز دارای تعداد گلبرگ های مختلفی هستند و از 6 گلبرگ در گل نرگس شیراز تا بیش از 10 گلبرگ در گل نرگس پرپر متغیر هستند.