پولکی یک جایگزین خوشمزه و مناسب به جای قند در کنار چای است. زعفران گرم و خشك است که به درمان افسردگي کمک میکند و خواص ضد سرطاني دارد. در برطرف کردن نفخ شكم ، معده درد و کم خونی مؤثر است. تسهیل کننده هضم طبيعي غذا، تقويت کننده معده، كاهش دهنده چربی و كلسترول خون، آرام بخش، پيشگيری كننده از بيماريهای قلبی، تقويت کننده حافظه، خون ساز و تسهیل کننده گردش خون میباشد.