تجگی سیستان آرد سمنو جوانه گندم تجگی شیرینی و خوراک دلچسبی در سیستان است که از شیرینی جوانه گندم، آرد، روغن و آب تهیه می‌شود.شباهت تجگی به سمنو فقط در استفاده از جوانه گندم است در حالی که دستور پخت کاملاً متفاوتی دارند. در حقیقت ظاهر و حتی طعم تجگی شباهتی به سمنو ندارد، اما چون از همان مواد اولیه در تهیه این خوراکی سیستانی استفاده می‌شود، برخی به آن نام، سمنوی جنوبی را داده‌اند در سیستان برای تهیه آرد تجگی، از جوانه گندم استفاده می‌کنند. جوانهٔ بدست آمده از گندم را خشک و در آخر آسیاب می‌کنند. خمیر تجگی را مانند خمیر نان با این تفاوت که هیچ ماده اضافی به آن نمی افزائیند آماده می‌کنند. روغن را در ظرفی ریخته و خمیر آماده شده را در روغنی که از قبل سرخ شده پهن می‌کنند و می‌گذارند یک طرف آن در روغن سرخ شود. هنگامی که یک طرف آن به رنگ طلایی درآمد خمیر را برمی‌گردانند و می‌گذارند سمت دیگر آن نیز به همین روش پخته شود روش دوم ویرایش طرز تهیه شیرینی تجگی (شیرینی جوانه گندم) ...