گیاه گلرنگ، گل‌هایی به رنگ زرد مایل به نارنجی و نازک دارد. برگ‌های آن نسبتا پهن است و ارتفاعی به اندازه 60 سانتی‌متر دارد. میوه آن سفید است. گیاه گلبرگ بومی شرق آسیا است و از آنجا به نقاط دیگر دنیا منتقل شده است. چون می‌تواند با آب و هوای متنوع خود را وفق بدهد و رشد کند. این گیاه حدودا 5 ماه بعد از اینکه کاشته شود، قابلیت برداشت را دارد و سریع رشد می‌کند. در ایران هم به صورت طبیعی رشد می‌کند و هم کشت می‌شود تا از خواص دارویی و خوراکی آن استفاده شود. گلرنگ با نام‌های گل خشت، کاجیره و کافشه هم خوانده می‌شود. رنگ زیبای این گل برای تهیه زرد گلرنگی در صنعت رنگرزی به کار می‌رود. همچنین از رنگ گل‌های آن برای تهیه رنگ خوراکی هم استفاده می‌شود. گلرنگ دارای مقدار زیادی پروتئین و چربی است. این گیاه سرشار از اسیدهای چرب مثل: اسید لینولئیک، اسید اولئیک، اسید لینولنیک و چربی‌های غیر اشباع است. به همین دلیل از آن برای تهیه روغن استفاده می‌کنند. روغن گلرنگ به روش پرس سرد به دست می‌آید. از خواص روغن گلرنگ به صورت خوراکی و موضعی استفاده می‌شود. این روغن از گذشته استفاده دارویی زیادی داشته است و در طب سنتی هم به خواص آن اشاره شده است. این روغن تقویت کننده اعصاب، مسهل و مسکن خوبی برای درد است. خرید روغن گلرنگ برای تسکین دردهای روماتیسمی و آرتروز هم انجام می‌شود.