روغن قنادی کریسکو، که با نام شورتنینگ نیز شناخته می‌شود، یک نوع چربی جامد است که از روغن‌های گیاهی هیدروژنه تهیه می‌شود. برخلاف کره که در دمای اتاق نرم می‌شود، کریسکو در تمام دماها جامد باقی می‌ماند. این ویژگی به دلیل وجود اسیدهای چرب اشباع در آن است.