یکی از وسایل مهم آشپزی، قنادی و پخت نان، وردنه ها هستند. این ابزار یک جز جدا نشدنی برای تهیه ی انواع خمیرها هستند. با استفاده از وردنه می توان خمیر را پهن و آن را یکنواخت نمود که یکی از اصولی ترین کارهایی ست که باید در آشپزی و قنادی انجام داد. انواع مختلفی از وردنه برای این کار به بازار آمده اند که یکی از آنها وردنه ی غلتکی چوبی است.