بوری زعفران بخشی است که از جداسازی ریشه از سرگل بدست میاد و توش بخش هایی از ریشه و سرگل هم یافت میشه ولی عمدش بین ریشه و سرگل هست و رنگش به نارنجی خیلی پر رنگ نزدیکه زعفران بوری زعفرانی است که عطرش از سرگل بیشتر و رنگش کمتره دارای خواص زعفران به نسبت 1 بوری و 2 سرگل، ترکیب فوق العاده عطری و رنگی را بوجود میاره