عسل بهاره در فصل بهار برداشت می شود و با نام عسل بهار نارنج هم شناخته می شود. همچنین عسل بهاره از مجموع شهد گل های طبیعت در فصل بهار تولید می گردد که بسته به مکان و اقلیم هر منطقه می تواند دارای خواص درمانی، رنگ و رایحه متفاوتی باشد. البته این نوع عسل ممکن است تک گل و یا چند گل نیز باشد.