خواص بادام زمینی: مواد معدنی موجود در 100 گرم محصول بادام زمینی سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی است. مقدار 100 گرم بادام زمینی خام حاوی مواد مغذی زیر است: میزان 567 کالری انرژی مقدار 7% آب مقدار 25.8 گرم پروتئین مقدار 16.1 گرم کربوهیدرات مقدار 4.7 گرم قند مقدار 8.5 گرم فیبر مقدار 49.2 گرم چربی (که 6.28 گرم آن اشباع‌شده، 24.43 گرم اشباع‌نشده‌ی تک و 15.56 گرم اشباع‌نشده‌ی چندگانه است) مقدار 15.56 گرم امگا 6 فواید مصرف بادام زمینی: سرشار از چربی‌های غیر اشباع بادام زمینی سرشار از چربی است. در واقع، بادام زمینی به عنوان یک دانه‌ی روغنی شناخته می‌شود و بخش بزرگی از بادام زمینی کشت شده در جهان برای تهیه‌ی روغن بادام زمینی استفاده می‌شود. محتوای چربی بادام زمینی بین 44 تا 56 درصد است و عمدتا شامل چربی‌های تک و چندگانه‌ی اشباع‌نشده می‌شود که اکثرا از اسید اولئیک و اسید لینوئیک تشکیل شده‌اند و خواص زیادی برای سلامتی دارند. خواص بادام زمینی خام: منبع غنی پروتئین گیاهی بادام زمینی خام یکی از سالم‌ترین انواع بادام زمینی است و خواص بادام زمینی خام بیشتر از سایر انواع است. البته بادام زمینی به صورت شور و بوداده نیز وجود دارد که بهتر است در حد تعادل مصرف شود. ...