دارچین آسیاب محصولات غذایی حاج محمد جلالی آبادان اصلی درختی است که از تمام قسمت های آن بوی مطبوع دارچین به مشام می رسد.ادویه دارچین را از کوبیدن شاخه های جوان و تنه ی درخت به دست می آورند. درخت دارچین در ایران وجود ندارد و بومی سری‌لانکا و جنوب هند است. برای تهیه دارچین، پوست این درختچه را جدا کرده و معمولا پودر می كنند و در غذا یا چای از آن استفاده می كنند. در ایران کاربرد زیادی در قنادی‌ها به صورت عصاره، اسانس و گَرد دارد و یکی از اجزای اصلی ادویه جات مخلوط می باشد. گَرد ِ دارچین در تزئین شُله زرد و هلیم به ویژه غذای نذری استفاده می‌شود .