در تهیه این ادویه از چاشنی ها و ادویه جاتی که به از بین بردن بوی ضخم گوشت موثر هستند توجه خاصی شده است . موارد مصرف : فلافل، تهیه مرغ به صورت خورش ،سرخ شده ،شکم پر ، کباب شده ،سوپ ،سوخاری و آبپز شده کلیه غذاه ای دریایی ، ماهی ، میگو ، خرچنگ ، قلیه ماهی ،ماهی شکم پر.