شکر سرخ محصولی طبیعی و سنتی است که از نیشکر خالص تهیه می‌شود و به‌دلیل فرآوری خاص بدون افزودنی‌های شیمیایی، سرشار از ملاس طبیعی، املاح معدنی و خواص درمانی است. این نوع شکر به‌صورت خمیری یا قالبی عرضه شده و جایگزین مناسبی برای شکر سفید در رژیم‌های غذایی