دسته قابلمه و تابه قطعه‌ای کاربردی برای حمل و استفاده راحت‌تر از ظروف پخت‌وپز است. این دسته‌ها معمولاً: از باکالیت، پلاستیک فشرده یا فلز با روکش عایق حرارت ساخته می‌شوند در برابر حرارت، ضربه و فشار مقاوم‌اند با پیچ یا پرچ به بدنه قابلمه یا تابه متصل می‌شوند طراحی ارگونومیک دارند تا دست را نسوزانند و راحت در دست قرار گیرند در مدل‌های صاف، منحنی، کوتاه یا بلند عرضه می‌شوند و قابل تعویض‌اند