قووتو خرفه سرشار از املاح معدنی،مواد مغذی و آنتی اکسیدان است و از پرطرفدارترین نوع در کرمان، که در سایر مناطق کشور ناشناس مانده است.از خواص آن می‌توان به مسکن صفرا، کاهنده حرارت خون و کبد و معده،ادرارآور و موثر در خرد کردن سنگ مثانه و کاهنده قند خون نام برد.