ارده یک نوع فرآورده غذایی است که از آسیاب کردن دانه‌های کنجد به دست می‌آید و به طور عمده در آشپزی و تغذیه استفاده می‌شود. این ماده‌ی مغذی خواص زیادی دارد که برخی از آن‌ها عبارتند از: 1. **منبع غنی از پروتئین**: ارده سرشار از پروتئین‌های گیاهی است که به رشد و تعمیر بافت‌های بدن کمک می‌کند. 2. **چربی‌های سالم**: ارده حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع مانند امگا-3 و امگا-6 است که به حفظ سلامت قلب و عروق کمک می‌کند. 3. **ویتامین‌ها و مواد معدنی**: ارده منبع خوبی از ویتامین‌های گروه B (از جمله B1، B2، B3، B5) و مواد معدنی مثل کلسیم، آهن، فسفر و منیزیم است. 4. **تقویت سیستم ایمنی**: ترکیبات موجود در ارده به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند و خاصیت ضد التهابی دارند. 5. **کمک به سلامت پوست و مو**: به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین E، ارده می‌تواند به بهبود وضعیت پوست و تقویت رشد مو کمک کند. 6. **کاهش کلسترول بد (LDL)**: ارده به دلیل داشتن چربی‌های سالم، می‌تواند در کاهش سطح کلسترول بد خون موثر باشد. 7. **پشتیبانی از سیستم گوارش**: فیبر موجود در ارده به بهبود عملکرد سیستم گوارش کمک کرده و از یبوست جلوگیری می‌کند. 8. ...