ترشی گل سیر دارای خواص زیادی برای سلامتی است. این ترشی به دلیل طبع گرمی که دارد برای بیماری‌های قلبی و عروقی مفید است و به کاهش فشار خون و کلسترول خون کمک می‌کند. همچنین، ترشی گل سیر می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن، مبارزه با بیماری‌های عفونی و بهبود هضم غذا کمک کند . ترشی گل سیر به طور سنتی در استان همدان تهیه می‌شود و به دلیل کیفیت بالای سیر این منطقه، ترشی گل سیر همدان شهرت دارد. ترشی گل سیر همدست از مرغوبترین و تازه ترین سیرهای منطقه همدان تهیه شده و بدلیل فرآیند پاستوریزاسیون کامل در مرحله تولید ، این محصول دارای مدت زمان نگهداری بالایی است.