آلو جوشی یا آلویی نمکی آلویی هست که با پوست خشک میشه، فاقد هر گونه مواد تیز آبی گوگرد یا گاز نگهدار دارنده می‌باشد کاملا سالم و بدون مواد نگهدارنده وطعم فوق العاده خوشمزه وملسی داره هم داخل غذااستفاده،میشه همینکه به عنوان تنقلات، بهترین درمان برای یبوست کودکان و بزرگسالان،طرز تهیه این آلو به این صورته که الوروبه همراه مقداره کمی نمک داخل آبجوش ریخته وبداز اون ازاب خارج میکنن و جلوی نور آفتاب یا داخل دستگاه خشک میکنن