آووکادو حاوی فیبر، چربی‌های غیراشباع سالم و ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم مورد نیاز بدن از جمله منیزیم و ویتامین‌های ئی(E)، سی(C) و ک(K) است. پژوهشگران آمریکایی دریافتند، افرادی که یک عدد آووکادو را در قالب دو وعده غذایی در هفته می‌خورند، در مقایسه با افرادی که اصلا آووکادو مصرف نمی‌کنند، ۲۱ درصد کمتر در خطر ابتلا به تنگی عروق کرونر قلب یا بیماری قلبی قرار دارند. آووکادو دارای چربی‌های متفاوتی است. برای یک آووکادوی معمولی: حدود ۷۵٪ انرژی آووکادو از چربی می‌آید؛ که اکثر آن‌ها (۶۷٪ از کل) از نوع چربی تک‌سیرنشده همچون اسید اولئیک است. دیگر چربی‌های غالب عبارتند از پالمیتیک اسید و اسید لینولئیک. چربی‌های اشباع شده حدود ۱۴ درصد از مجموع چربی‌ها را شامل می‌شود. ترکیب چربی‌ها به‌طوری تقریبی عبارت‌است از: یک درصد امگا ۳، چهارده درصد امگا ۶، هفتاد و یک درصد امگا ۹ (۶۵ درصد اولئیک اسید و ۶ درصد پالمیتولئیک اسید) و چهارده درصد چربی اشباع (پالمیتیک اسید). بر اساس وزن آووکادو ۳۵٪ بیشتر از موز، پتاسیم دارد. آووکادو سرشار از اسید فولیک و ویتامین K است و از منابع غذایی غنی برای ویتامین ب۶، ویتامین C و ویتامین ئی و اسید پانتوتنیک به‌شمار می‌آید. آووکادو دارای ۷۵٪ فیبر نامحلول و ۲۵٪ فیبر محلول است