فلفل سفید چیست؟ فلفل سفید میوه های همان درخت فلفل سیاه است که فقط زمان برداشتش و فرآوری آن با فلفل سیاه متفاوت است.به عبارت دیگرفلفل سفید، مانند فلفل سیاه،گیاه فلفل با نام Piper nigrum تهیه می‌شود. با این حال، بر خلاف فلفل سیاه، فلفل سفید در زمان رسیدن کامل چیده می شوند. سپس این دانه ها در آب خیس می شوند تا تخمیر شوند. بیشترین مورد مصرف فلفل سفید برای ساخت ادویه های فست فود و مخصوصا ادویه سوسیس کالباس است. مردم فلفل سفید را برای ناراحتی معده، مالاریا و عفونت باکتریایی که باعث اسهال (وبا) می شود و سرطان از طریق دهان مصرف می کنند. مردم برای کاهش درد، فلفل سفید را روی پوست می‌مالند. فلفل سفید برای طعم دادن به غذاها و نوشیدنی ها اضافه می شود