TBHQ یک آنتی اکسیدان رایج است که از اکسیداسیون چربی جلوگیری می‌کند. اکسیداسیون می‌تواند باعث از بین رفتن طعم غذا‌ها، تغییر رنگ و کاهش ارزش غذایی آن‌ها شود. از آنجایی که اکسیداسیون می‌تواند منجر به فاسد شدن چربی‌ها شود، TBHQ همچنین می‌تواند به افزایش ماندگاری و کاهش میزان ضایعات مواد غذایی ناشی از فساد مواد غذایی کمک کند. شما اغلب TBHQ را در غذا‌هایی مانند کراکر، چربی‌ها و روغن‌ها، چیپس، دونات، برخی نان‌ها، ذرت بو داده، سایر تنقلات، غذا‌های منجمد از پیش ساخته شده و شام‌های بسته‌بندی شده پیدا خواهید کرد.