ویژگی های ظاهری اسفناج تیغ دار: اسفناج تیغ دارگیاهی یکساله یا دو ساله با رشد کم است. برگ های آن صاف و ضخیم و تشکیل آنها در نزدیکی شاخساره متراکم است. رنگ برگها سبز تیره است. نحوه پرورش گیاه اسفناج تیغ دار: باید بذرها را مستقیماً در زمین بکارید. هر دانه را حدود نیم تا یک اینچ در خاک قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که فقط 12 بذر در هر پا در ردیف بکارید تا از شلوغی بیش از حد بستر خود جلوگیری کنید که باعث تشویق بیماری می شود.